OpenGL ES是Unity在现在的Android、ios等类似设备上用来渲染的底层库，是OpenGL的一个子集。
OpenGL ES在渲染能力、功耗设计中都考虑了移动设备的特殊性，所以现在的移动设备都是基于OpenGL ES 1.1或者2.0来渲染。
在Windows（MAC、Linux）上，Unity会根据自己跑的平台来决定用DX还是OpenGL，因为是你来做，也会想着尽量能把最好的硬件都利用上，对吧？！
所以，OpenGL ES跟Unity的关系也就很明了，Unity会根据不同的运行环境，选择不同的渲染库，OpenGL ES是其中的一个库，而已。
附：WebGL
WebGL 是基于 OpenGL ES 2.0 的 Javascript API。通过 HTML5 的 Canvas 来和 DOM 打交道。因此也和 OpenGL ES 2.0 一样，使用 GLSL 作为 Shading Language （一种 C-Like 顶点计算和着色的语言，缓存编译到 GPU，由 GPU 来执行）。
