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过节 请客 敬酒

2010-08-01 17:26 官场·职场 ⁄ 共 1847字 ⁄ 字号 暂无评论

逢年过节就是中国人喜庆的时刻,届时国人不分穷富都会舍得花钱享受一把,尤其是一家老小团聚一堂、其乐融融,更是让外国人艳煞,富有人情味就成了老外赞美中国传统文化和习俗的常用标签。所谓“不在其位,不谋其政”,个中人情味如何?社会效益几何?恐怕也只有我们心知肚明。以下百草止水就“过节、请客、敬酒”为题说些让国人感到刺耳的衷言!

过节与请客时,百草止水最大的感触就是浪费。别的先不说,就看看春节吧!春节临近时最红火的就是商业,生产厂家也提前为商家备足了货源。春节期间,商家再也不用费尽心思地让利促销,相反,几乎所有的商品价格都会扶摇直上。就是这样,顾客也没什么怨言,好像步入饥荒或紧缺年代一样疯狂地抢购,常常致使商家库房里的商品时不时地出现断档。再看看百姓家里,鸡鸭鱼肉、服装鞋帽、烟酒糖茶……应有尽有。当然大部分是自掏腰包的,但也有不少是别人或单位送的。这样多的商品,春节期间消费得了吗?答案显然是否定的。不少商品可能一直待到下一个春节也不会得到正常消费,储存的食物也常常足够吃喝十数天乃至数月,有些食品由于来不及吃而变质,还有一些实在用不了的最终往往会被扔掉。过节就是一个疯狂奢侈的时候,平时勤俭节约很长时间了,结果省下的钱全在节日里加倍地浪费掉了。如此这般,平时的勤俭还有何意义?

请客也是浪费的巨大环节。中国人请客向来是超量准备饮食,从来也不知道、也不敢按食量定制,惟恐客人吃得不满意笑话自己小气,好像吃饱喝足之后桌上剩下许多才叫盛情款待似的!在家请客剩下了可以自家热热吃,阔绰的或者有洁癖的干脆就扔之乎也。在宾馆饭店请客剩下的自然就归商家了,过去经济困难时饭店还会留着热给专拣便宜剩菜的主,现在经济好了没人愿意吃或不好意思吃剩菜了,剩菜剩饭就只能全部化为泔水,成为养殖场里廉价奢侈的饲料。现在倒有不少顾客养成了吃完后打包的习惯,但拥有这一良好习性的国民仍是少数,饭店里的泔水仍在每天成车成桶地往外运!记得以前有个故事,是说一群中国人在德国用餐,习惯性地点了满满一桌菜,只吃了不到一半就结帐走人。结果同餐馆用餐的一位德国老太太生气了,当她絮叨这些国人太过铺张浪费时,这群同胞一脸的不屑。结果人家报警了,执法人员及时赶到,不仅罚了这群同胞不少钱,还被人家上了一堂生动的勤俭节约课。哎,丢人啊!

过节与请客免不了要敬酒,敬酒本是尊重他人的一个礼节,古今中外概莫能外。但国人敬酒煞是特别,不仅学问深,而且套路多。中国人喝酒总是你来我往、整齐划一,自顾自地喝酒会被认为是倨傲、不礼貌。划下道来,一齐举杯,或者单挑,或者双打,或者群殴……不一而足。每一杯酒都有开饮辞,每一次敬酒、劝酒都要拿出一篇道理,否则会没人敢喝。当然也不是你一说出道理来,我就痛饮入肚,毕竟酒不是什么好东西,喝多了会伤人,因而多数人会找借口推辞。更何况,敬酒和劝酒中往往会包含着些许恶意,轻易顺遂会觉得低人一等,因而被敬劝者往往也要找出一大堆理由来婉言相拒。但是,如果推来敬去酒还一直停在半空的话,有人可能就恼了,敬劝变成了强迫,推辞变成了反抗,结果就成了话不投机的胶着状态,争吵斗殴往往会随之发生,因此而伤残、出人命的大家都会时有耳闻吧?胆小怕事的就会接受敬劝,因此而酩酊大醉、因醉致病、因醉致命的也实在不少啊。酒场如战场,中国的酒文化让酒变成了致命的武器!

中国人过节、请客中的浪费和敬酒,皆根植于中国特殊的礼教文化。礼尚往来、注重名望、繁琐的礼仪等等最终将中国的礼文化推上了“面子”的高度。面子者,体面也,尊严也,地位也,人情也。一旦上升到“面子”的程度,中国人的脸上就不得不披上厚厚的“面子”铠甲。过节、请客太节俭了,恐人笑话小气、自私、不厚道,这样会很没“面子”;剩下的食物不敢打包,那样会被人瞧不起,也很没“面子”;你敬酒我当然会推辞一番,否则就有太软弱、受欺、窝囊之嫌,也会让我很失“面子”;我敬你酒,你不喝,就是瞧不起我,就是不让我下台,就是不给我“面子”……呜呼,面子之事大唉哉!
大家都知道,中华文明绵延几千年,灿烂而辉煌!但是在精华厚重之中,糟粕也难以避免,过度的面子和因之而起的浪费、酒文化至今仍在戕害着当代人的生活。我们经济好转来之不易,每一分金钱都渗透着辛勤和汗水,浪费来之不易的财富就是在毁灭我们未来继续发展的基础,一夜暴富和一夜暴贫的起伏命运千万不要再在我们身上重演!酒为享受之物,过则伤身害命,可不慎乎?为何仅仅为己之面子而陷人于生命危境呢?古云:己所不欲,勿施于人。百草止水再加一句:人所不欲,勿强施予人!

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