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【中国酒文化】浅论酒场

2008-04-05 20:07 官场·职场 ⁄ 共 1740字 ⁄ 字号 暂无评论

酒场,泛指饮酒的场合、场所。在有着丰富而悠久的酒文化的中国,已达到了无酒不成席的境界。高兴要喝酒,以酒助兴;悲伤要喝酒,借酒消愁;有事要喝酒,求人好张口;没事要喝酒,可加深感情。酒,成了现代社会联系感情、公关、交际不可或缺的调味剂。酒场,也就成了发挥酒最大功能的桥梁和纽带。

人无贵贱,但酒场有大小之分。大场必有本地鸡、河鱼、蛤蟆、飞龙,喝的酒除了茅台就是五粮液,图的就是一个讲究;小场也就是炒三丝、拌干豆腐丝、小咸菜之类,喝的除了“散炮”就是“小烧”,图的就是一个尽兴。酒场有句不成文的规矩:有酒没菜,那也不怪;有菜没酒,抬腿就走。总之,仿佛一进酒场,人人都平等了,再不分职位高低,也不论年龄大小,更不计较远近生疏,惟一不同的就是酒量。

酒场,想说爱你不容易。

可别小瞧了这个酒场的威力,据说有的小乡镇一年能吃喝掉好几十万人民的血汗钱呢,甚至拉“饥荒”也要喝。说句良心话,现在的基层真够难的,只要来人,肯定是上边来的,不是考察就是检查,不是调查就是指导,上边来人不能不招待,部门之间协调工作不能不招待……很多同志是上顿陪下顿陪,终于陪出了胃下垂,有的甚至光荣地“牺牲”在了业余的工作岗位——酒场上。有些领导同志,官是不大也不小,几乎天天在酒场里泡着,喝的是脸如死灰,满身是病,三天两头打点滴,甚至每次酒场前必先吃救心丸,这叫为了工作,明知喝酒死,还得往死喝。天长日久,失去了健康,却得到了疾病的折磨和痛苦,悔之晚矣。

本人不知是天生酒量不行,还是后天开发的力度不够,一到酒场就成了被动的被灌酒者,再好的酒一入喉,就如同咽毒药。所以,每次喝酒前我都先声明,本人酒量不行,请各位多关照。这些哥们儿还真够意思,让我只倒一杯儿慢慢喝。刚开始,大家你提一口,他提一口,我也不知不觉喝下去半杯了,轮到本人提酒了,众人又劝上了:“为了表达诚意,你提酒大家全都干了吧。”我说,我一下喝不了这么多。这时,“酒长”大哥不乐意了,“兄弟,感情深,一口闷,要不大哥替你喝,你看着办吧。”我一看,气氛有点儿紧张。俗话说,宁伤身体不伤感情,为了不伤朋友们的心,索性一咬牙一跺脚,干了。干完之后,赢得大家的一致“夸奖”——这位哥们儿真是实在人,值得交。我却血压急剧升高,心脏狂跳不已,脸如猪肝色。我想,这回大家不会难为我了吧,可是上贼船容易,下贼船难啊,一杯接一杯,一喝就得三五杯,喝的我是左吐吐,右吐吐,差点儿把胃吐出来。回到家,妻子看我难受的样子,心疼地责怪我:“明知不能喝酒,还喝那么多干啥﹖”我说:“我控制了,我真的控制了,可后来我实在控制不住了,就喝多了。”记得有一回帮别人干活,免不了主人的一顿盛情款待,席上这群爷们儿哥们儿一提酒就得干一杯,没等本人发言,已经喝了六七杯了,我难受得实在忍无可忍,“一怒之下”只好逃之夭夭,找一个无人的角落狂呕去了。

酒场,想说恨你更不容易。

中国自古就有“李白斗酒诗百篇”的千古佳话,更有美酒与夜光杯同争皇城春色的美谈;桃园英雄结义,无酒显不出豪气干云;霸王别姬恨别离,无酒显不出大丈夫的柔情蜜意。尤其对于“关系就是生产力”的中国社会现状,喝酒的学问就更大了。俗话说,赌,越赌感情越薄,酒,越喝感情越厚。酒场,拉近了人与人之间的距离,增进了感情,加深了友谊,“人熟为宝”,无论为今后开展工作还是办私事都打下了一定的基础。人随着工作环境的变化,职务和地位的不断提高,酒场也就越来越多,酒量也见长,有人编了句顺口溜:能喝二两,十天一场;能喝四两,天天有场;能喝七两,一天两场;能喝十两,一天三场。我不敢想象,要是世界没了酒,尤其是作为生产酒和消费酒大国的中国没了酒,那将是一个怎样的世界,那将是一个怎样的中国﹖您还别说,酒有时真是个好东西,本人性格内向,不擅言谈,可要是一到酒场,喝上点儿小酒,也没有那么多的顾虑了,心理素质比平时强多了,话也敢说了,词也滔滔不绝了,虽然五音不全,一般的歌儿也敢唱了,仿佛换了个人似的,还结交了很多的好朋友呢,您说是不是该感谢酒场呢。

人人皆知,酒是穿肠毒药,酒是惹祸根苗,酒是乱性的工具,所以,我不喜欢酒,我也不喜欢酒场。而现实社会又让我无法摆脱酒场,我便提倡一种文明的饮酒行为,能喝多少就喝多少,能喝啥酒就喝啥酒,不求过量,但求尽兴,岂不快哉!

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